白酒糟(zao)的(de)(de)色(se)(se)澤受原料(liao)(liao)顏色(se)(se)、比例及干(gan)(gan)燥過程中的(de)(de)干(gan)(gan)燥溫度和干(gan)(gan)燥持續(xu)時(shi)間影響，呈現淺黃色(se)(se)至深褐色(se)(se)。除去原料(liao)(liao)因(yin)素以外，經專家研究(jiu)表明，顏色(se)(se)越深的(de)(de)酒糟(zao)飼料(liao)(liao)，氨基(ji)酸利(li)用率越低。因(yin)此，為(wei)了保證酒糟(zao)成(cheng)品營養物質不被(bei)被(bei)壞，利(li)用酒糟(zao)烘干(gan)(gan)機干(gan)(gan)燥時(shi)，要特別注意(yi)干(gan)(gan)燥溫度及干(gan)(gan)燥時(shi)間。

　　目前主流的干燥方式有以下兩種，用戶在選擇酒糟烘干機時可以了解一下不同的干燥方式對酒糟成品的影響。

　　1、 直接加熱干燥

　　將(jiang)熱(re)量與濕物料(liao)直接接觸、對流進行換熱(re)。此技術熱(re)損失小，可(ke)使污泥的(de)(de)含固率(lv)(lv)從(cong)25%干燥(zao)至85%~95%。雖然(ran)熱(re)效率(lv)(lv)高，但過高的(de)(de)溫(wen)度會破壞酒糟中的(de)(de)營養物質。

　　2、 間接加熱干燥

　　熱量通過介質在一個封閉的回(hui)路中循環(huan)，與被濕酒糟沒有直接接觸。該(gai)方(fang)法干燥(zao)效率低(di)、熱損失大，無(wu)法干燥(zao)大批量、高濕高粘類的物料，但由(you)于干燥(zao)溫(wen)度(du)低(di)，營養破(po)壞少。

　　“低(di)溫(wen)大風(feng)(feng)量(liang)”高濕高粘(zhan)酒糟烘干機，是由真節能公司在(zai)原有(you)直接加熱滾筒烘干機的(de)基礎(chu)上(shang)進行了升級和改造。其工作原理是在(zai)設(she)定的(de)范圍內，熱風(feng)(feng)溫(wen)度(du)較低(di)的(de)情況下(xia)通過(guo)適當提高風(feng)(feng)速加大風(feng)(feng)量(liang)從(cong)而(er)提高干燥(zao)效率的(de)一種干燥(zao)工藝。該設(she)備干燥(zao)后的(de)成品色澤好，營養成份不會遭(zao)到破壞。且(qie)溫(wen)度(du)降低(di)后，可有(you)效抑制二惡英等有(you)害氣(qi)體的(de)產生(sheng)，降低(di)了后期尾氣(qi)處理的(de)難度(du)。